December 7th, 2020

про выходные

В деревню не ездили по понятным причинам.
Дочь в выходные отсыпается до обеда, я тоже в основном ленюсь. В субботу вытащила её погулять с собакой днём, около часа гуляли по району. Дурацкая застройка рядами, такой ветер! Но хорошо прогулялись всё равно, и вечером ещё минут на 20 выходили с Пуфиком. Пересматриваем сериал "Друзья", уже до 5-го сезона дошли. Смотрели этот сериал с её отцом, когда по телевизору показывали, как же давно это было.
В магазины не ходим, продукты и всякие мелочи из супермаркетов заказываем с доставкой. Такое ощущение, что всё время что-то готовлю: то хлеб пеку, то суп варю, то капусту квашу или мариную. Вчера сдалась и замесила тесто на имбирные пряники. Думала в этом году не печь их, но нет, руки чешутся - надо, традиция, уже сколько лет пеку пряники в декабре. Завела тесто, испекли вчера вечером немножко пряников, оставшееся тесто в холодильнике ждёт. Удобное тесто, может и неделю в холодильнике лежать и ждать моего вдохновения. Рецепт писала здесь https://bondbeauty.livejournal.com/13456.html. Почему-то сейчас у меня в кулинарной книжке записан немного другой рецепт, но и этот хорош.
Испекла вчера хлеб с ржаным солодом и семенами льна и калинджи, давно такой не пекла, всё больше пеку багеты. Какой он вкусный получается! А ещё же купила "Книгу о хлебе", там подробно расписаны рецепты и отдельно всякие тонкости выпекания. Вчера поставила опару на французский багет, общее время приготовления - около 62 часов. Сегодня с утра замесила тесто с этой опарой, поставила в холодильник на 40-42 часа. По факту получится меньше, конечно, выпекать планирую завтра вечером. Посмотрим, как сильно будут отличаться багеты от моих обычных.
Вообще, никак не находится время и настроение почитать книги. Ни художественную литературу, ни книги по кулинарии или дизайну, а я ведь купила столько бумажных книг, и они такие... такие красивые! Ну ничего, впереди зима, будет время почитать. А ещё надо разобрать семена, лежит целый ящик, и всё никак руки не доходят. Семена томатов нескольких любимых сортов разобрала, а вот цветочки всё ждут. Вот переберу все и напишу, что у меня есть и чем могу поделиться.
А сегодня начинается новая неделя, и до Нового года осталось совсем чуть-чуть.