August 25th, 2020

Капуста

Решила сделать салат из капусты, с трудом нашла рецепт, запишу здесь.
Такой салат не для хранения, делать его можно хоть осенью, хоть зимой, съедается на ура.
Капуста - 3 кг
Сладкий перец - 1 кг
Яблоки - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Растительное масло - 0,5 литра
Уксус 9% - 1 стакан
Сахар - 350 гр
Соль - 4 ст.л.
Капусту, перец и яблоки порезать крупно, лук как нравится (мы не добавляем, не все едят). Сложить в кастрюлю, перемешать с маринадом. Я перемешиваю руками в перчатках. Оставить на сутки, переложить в банки, хранить в холодильнике.
Обычно делаю половину от указанного в рецепте, и уксуса добавляю поменьше. Салат - просто бомба! Сходила в магазин за перцем, буду сегодня делать.