July 7th, 2020

Деревенское

Нам включили жару. Как же хорошо, что я осталась в деревне, а не поехала в раскалённые городские джунгли :)
Collapse )
Внезапно уже середина лета, а мы традиционно не заметили, как оно пролетает.

Роза

Вообще, злые языки утверждают, что это шиповник. Но мы-то знаем, как выглядит и как цветёт шиповник, ну, он отцвёл уже давно. Пусть будет роза ругоза. Зато она не из серии "хочу, могу и буду укрывать", неприхотливая и пахнет на весь сад.

Срезала себе букетик

Про треску

Почему-то у нас не принято есть рыбу, ну в том смысле, что разнообразия почти никакого. Не знаю, чем это вызвано, может советским дефицитом, а может ещё какими причинами. На севере выбор рыбы был гораздо более широким, как мне помнится.
А мама всё вспоминает, как она в молодости готовила треску, да и сейчас иногда её готовит. Вот и я прикупила филе трески, сегодня решила приготовить. Сварила филе в мультиварке. Вспомнила, как мама восхищалась треской в белом соусе. Сварила соус бешамель (50 грамм сливочного масла растопить, добавить 2 столовых ложки муки, перемешать, влить постепенно 750 мл молока, варить до загустения, помешивая, посолить). Решила сделать пасту с треской в соусе бешамель - сварила макароны, перемешала все ингредиенты на сковородке, немного притушила.
И знаете что? Это было ТАК ВКУСНО! Правда, очень сытно получилось, соус всё-таки сильно калорийный, у меня ещё и молоко было настоящее деревенское. И готовить это всё как-то долго, зато соуса ещё осталось много. Пишут, что его можно даже замораживать.
Надо попробовать этот же рецепт, только вместо макарон взять стручковую фасоль. Как думаете, будет вкусно?