August 7th, 2019

Хомяк

Каждую осень (а ведь наш август - это уже осень) во мне просыпается мой внутренний хомяк, которому надо срочно заготовить еды на зиму, и побольше. Вот и сейчас началось.
В понедельник ездила в офис, после работы забрала мужа и поехали на рынок за сливой. Вышел облом - в понедельник у них санитарный день. Ну ок, вторник тоже подойдёт. Поехала вчера, купила по килограмму черешни и абрикосов поесть, а кислой сливы 2 ящика. Продали мне их как "медовую сливу" 20 кг, но по факту там было 15-17. Мне и этого хватило до часу ночи :)))
Сделала в духовке "сливу в карамели" в несколько заходов (рецепт здесь https://tasha-jardinier.livejournal.com/591973.html), получилось 5 литров, не считая мелких брызг. Сварила и перетёрла сливовое пюре. Заморозила 6 баночек примерно по 0.7, и ещё в кастрюлях стоит 7 литров готового пюре - для соусов. И как назло, чеснока привезла совсем немного с дачи, придётся покупать. Поставила банки в посудомойку мыть, вечером буду экспериментировать с соусами.
Следующим номером, думаю, будет лечо. Своих помидоров выросло только на еду, так что буду покупать помидоры и перец. Кетчуп в этом году варить не буду... наверное... Ещё в обязательной программе заправки для борща и для рассольника, но это попозже, свёкла пока совсем маленькая, пусть подрастёт.