January 18th, 2019

Ржаной хлеб по-норвежски

Долго собиралась испечь ржаной хлеб по рецепту, которым со мной поделилась Катя, вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/102340/ . Но надо было купить ржаную муку и солод. Муку купила, солод не могла найти в обычных магазинах. Вчера зашла в магазин эко-продуктов у нас на районе и купила! Солод там продавали жидкий и сухой, взяла сухой.
Солод залила кипятком, добавляла в ХП его в таком виде. Ну что сказать? Буду печь ещё! Показалось, что многовато воды, хлеб получился слегка влажный, но ОЧЕНЬ вкусный! Вместо тмина добавила семена льна и кориандра.
Collapse )