September 9th, 2015

Пастила

Очень уж она мне понравилась, поэтому продолжаю сушить. Привезла в выходные ящик мелких яблочек, вчера нарезала полную 10-литровую кастрюлю, добавила немного воды, поварила, перетёрла через сито, добавила измельчённый в блендере банан и немного сахара, поставила сушиться. В сушилку вошло примерно половина пюре, остальное разложила в банки, можно съесть так или посушить позже.
Получившуюся пастилу скатываю рулончиком, разрезаю на "конфетки" и складываю в импровизированные пакетики из пергаментной бумаги. Но пока съедается больше, чем закладывается в закрома :)
Эх, где-то бы добыть ещё сливы или там персиков-абрикосов... Уж я бы развернулась! Сливы с нашего деревца как-то быстренько съелись, мы и заметить не успели :)
Меняю тыквы на ягоды! Ну или просто так раздам, пока их не заморозило :)))