Natalia (bondbeauty) wrote,
Natalia
bondbeauty

Пряники

Так мне понравилось на Новый год и Рождество печь и раскрашивать имбирные пряники, что и в марте прямо страшно захотелось их испечь. Ну согласитесь, невозможно не испечь такую красоту!
Пряники

Ингредиенты:
50 грамм сахара
150 грамм мёда
100 грамм сливочного масла
2 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. соды
1 яйцо
мука - сколько возьмёт тесто, у меня уходит около 2 стаканов.

1) Растопить в кастрюльке мёд со специями, добавить сливочное масло. Довести до кипения, остудить.
2) Взбить яйцо с сахаром, влить туда же сироп из п.1. Можно добавить 2-3 ст.л. какао, не Несквик, а обычный какао-порошок.
3) Добавить гашёную уксусом соду.
4) Добавить муку, вымесить тесто.
5) Убрать тесто в пакете в холодильник на ночь или даже на сутки.
6) Тесто из холодильника будет похоже на замёрзший пластилин. Пока оно холодное, с трудом раскатать слоем 5-6 мм, вырезать фигурки, выложить на противень.
7) Выпекать в духовке при 180 градусах 12 минут.
8) Остывшие пряники раскрасить глазурью. Для глазури взять 1 белок, около 150 грамм сахарной пудры и несколько капель лимонного сока (либо лимонную кислоту на кончике ножа). Взбить белок в пену, постепенно добавить пудру и лимонный сок. Глазурь выложить в плотный целлофановый пакет, уголок пакета срезать, чтобы дырочка была не более 1 мм (лучше даже меньше). Раскрасить пряники.
Tags: кулинария, праздник
Subscribe

  • Урожай

    Внезапно в этом году удивила слива (или алыча? неважно). Мы с ней знакомы уже 10 лет, и до нашего знакомства она росла на участке лет 5. Ни разу не…

  • Лавочка

    Приехал муж в пятницу, а ко мне как раз пришла одна женщина, по поводу золотодобычи и моих протестов. Протесты фактически только мои и есть,…

  • Теле- и радио-

    Жизнь порой так интересна, я бы даже придумать такого не смогла, честное слово. Сегодня с утра в Маминск приезжали корреспонденты Вести-Урал, брали у…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments